약용 채소로 사용되었던 채소로, 특유의 향과 맛 때문에 17세기 이후 유럽에서 식용으로 재배하기 시작했습니다. 보통 샐러리의 줄기와 잎을 먹지만 뿌리와 씨도 섭취할 수 있습니다.

스틱 샐러리 50g 기준 대략 2,500원 대로 판매되고 있으며, 이는 판매처에 따라 상이할 수 있습니다.

• 100g당 26kcal
• 수분과 비타민이 매우 풍부하며, 비타민 B1, B2, C 등도 다량 함유되어 있습니다.
• 나트륨을 몸 밖으로 배출시키는 칼륨이 풍부하며, 식이섬유 함유량이 많아 포만감을 줍니다.
• 식물성 플라보노이드의 ‘아피제닌’이란 성분이 함유되어있는데, 이는 뇌 신경세포 생성을 자극해 세포 성장 및 기억력 향상에 도움을 줍니다.

샐러리 활용 레시피