다이어트 기간 중 밀가루 참기는 정말 어려운데요
대체할수 있는 슬림 레시피를 공유해드립니다

쫄깃한 타피오카 전분으로 부침개를 만들어 보았어요.
밀가루보다 훨씬 더 쫄깃하고 식감이 좋아요!!
바삭함은 그대로고 밀가루의 텁텁함은 없어서 부담없이 먹을 수 있어요 : )

* 타피오카 부침개 레시피 재료 : 애호박 1개, 당근 1/3개, 양파 1/3개, 홍고추 1개, 해산물 100g, 타피오카 2큰술, 소금 1큰술, 올리브유 약간

1) 야채는 채를 썰어주세요
2) 애호박과 당근은 소금을 살짝 넣어 절여주세요
3) 숨이 죽은 야채에 양파와 홍고추를 넣고, 해산물을 넣어주세요
4) 타피오카 전분 2큰술을 넣어 반죽을 만들어줍니다 (물은 절대 넣지마세요)
5) 기름을 두른 팬에 노릇하게 구워주세요 TIP 타피오카 전분 성질 때문에 부침개끼리 붙을 수 있으니 겹치지 않게 놓아주세요. 

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출처 : 푸드나무 [다쿡]